VIANDE DE CANARD
du Sud Ouest
La viande de canard sous toute ses formes, retrouvez une gamme complète :
Magrets, Confits, Aiguillettes, Côtelettes et bien d’autres.
Sa chaire fine et fondante est issue de Canard à foie gras du Sud-Ouest.
Un terroir réputé pour sa gastronomie et son savoir-faire.
Magrets de canard
Pièce noble du canard et préféré des français. Nos magrets à la chair fondante sont issus de notre groupement de producteur. Nature ou mariné, il est le plat incontournable de vos tables.
Magret de canard du Sud Ouest congelé
Magret de canard du Sud Ouest
Magret de canard France
Magret de canard mariné à la provençale
Magret de canard mariné au piment d’Espelette
Magret de canard mariné aux cèpes
Aiguillettes de canard
Les aiguillettes de canard, natures ou marinées, sont issues de nos canards élevés et préparés dans le Sud-ouest de la France. Elles sont faciles et rapides à préparer.
Aiguillettes de canard du Sud Ouest
Aiguillettes de canard marinées au piment d’Espelette
Aiguillettes de canard
Cuisses et manchons
Crues à cuisiner ou soigneusement confites lentement dans leur graisse de canard, elles vous garantissent une chair moelleuse qui met à l’honneur les plats traditionnels de notre terroir «le Sud-Ouest».
Cuisse de canard à confire
Cuisse de canard du Sud Ouest à confire
Manchons de canard
Magrets de canard séchés et fumés
En apéritif ou en salade, le magret de canard séché accompagne toutes vos idées gourmandes. Nos magrets sont séchés et fumés selon une étape de fumage traditionnelle avec des copeaux de bois de hêtre pour un véritable séchage.
Magret de canard du Sud Ouest fumé tranché 250g
Magret de canard du Sud Ouest séché entier
Magret de canard du Sud Ouest séché tranché
Atelier du Boucher
Ces produits sont fabriqués dans un atelier spécifique permettant la réalisation de pièces de bouchers originales et qualitatives. Des produits préparés chaque jour à la main par notre équipe de bouchers.
Côtelettes de magret de canard du Sud-Ouest
Magret de canard du Sud Ouest en tournedos Rossini
Magret de canard du Sud Ouest spécial plancha
Rôti de magret de canard du Sud Ouest
Viandes confites
Toutes nos viandes confites sont désossées à la main et cuites dans la graisse de canard pour le respect de la matière première. La viande est issue uniquement de canard gras d’origine France. Sa texture est moelleuse et fondante.
Viande de canard confite 400g
Effiloché de viande de canard confite au magret fumé 800g
Viande de canard confite 2000g