La Agrupación
La Quercynoise, una agrupación de productores, está presente desde hace más de 40 años en el suroeste de Francia, en el departamento de Lot. Nuestra cooperativa agrícola reúne a hombres y mujeres que trabajan para obtener lo mejor del pato cebado, respetando estrictamente las tradiciones del suroeste.
Desde la cría hasta la comercialización de productos de alta calidad, incluyendo el engorde, el sacrificio, el despiece y la transformación.
El Factor humano
En el centro de este territorio, cerca de 150 criadores de nuestra cooperativa se encuentran principalmente en Lot, así como en los departamentos de Corrèze, Aveyron y Tarn-et-Garonne. Todos ellos ponen su experiencia al servicio de la calidad, de acuerdo con las tradiciones de nuestra región, para obtener lo mejor del pato cebado.
Nuestros técnicos respaldan a los productores y garantizan el cumplimiento de las normas impuestas por la normativa de la IGP. El control de calidad está garantizado desde la cría hasta el procesamiento.
La Calidad
Gracias al control global del sector, desde la selección de los animales hasta el envío de los productos acabados, aseguramos la rastreabilidad y la Indicación Geográfica Protegida Suroeste que certifica el origen de todos nuestros productos. Este origen le garantiza un producto local fabricado en el suroeste de Francia.
Entre tradición e innovación, la Quercynoise presenta una amplia gama de productos en crudo, congelados, mi-cuits y en conserva.
La Quercynoise es la primera empresa agroalimentaria que ha obtenido las cuatro certificaciones en un mismo establecimiento en junio de 2008: IFS, ISO 14001, ISO 9001, OHSAS 18001.
Nuestra Experiencia
Concours Général Agricole
Reconocimiento de nuestra experiencia. Nuestros productos han sido premiados cada año en el Concurso General Agrícola de Paris en el Salón de la Agricultura, con más de 45 medallas.
Certificaciones
Contamos con cuatro certificaciones obtenidas en el mismo sitio (Gramat, Lot) IFS, ISO 14001, ISO 9001, OHSAS 18001. (Mettre les logos)
Desarrollo sostenible
La Quercynoise es una empresa comprometida con el desarrollo sostenible y con una triple dimensión de su experiencia a largo plazo: Dimensión ecológica y medioambiental, dimensión económica y dimensión social y societal.
Dimensión ecológica y medioambiental
- Integración del centro de producción en el corazón del Parque Regional de Causses du Quercy
- Implantación de un sistema de tratamiento de aguas residuales de alto rendimiento: ultrafiltración por membrana.
- Gestión de la energía: uso de energías más limpias (gas natural), optimización del consumo de agua.
- Aligeramiento y clasificación de residuos, reciclaje.
Dimensión económica
- Búsqueda de la mejor valoración posible: mejora de los rendimientos materiales.
Dimensión social et societal.
- Cuenca de producción local (Lot, Aveyron, Dordoña, Corrèze)
- 255 empleos directos en el suroeste.
- Revitalización de la política regional de suministro y desarrollo del entorno económico local reducción de los costes de transporte y del impacto del carbono.
- Herramienta certificada ISO 18001 (que garantiza la salud y la seguridad de los empleados en el trabajo)
