Cette année, Clos Saint Sozy remporte 2 médailles au concours général agricole.

24 Mai Cette année, Clos Saint Sozy remporte 2 médailles au concours général agricole.

Le Concours Général Agricole, véritable institution depuis 1870, décerne tous les ans de nombreuses médailles pour récompenser les produits de nos terroirs. Chaque année, un jury composé de professionnels et de consommateurs se concerte pour décerner les médailles. Une véritable consécration pour les producteurs et éleveurs de la profession.

Garant de produits de qualité le concours général agricole a décerné cette année 2 nouvelles médailles d’argent aux produits Clos Saint Sozy.

• La Rillettes de canard au foie gras, une spécialité incontournable de notre terroir, récompensé  par une médaille d’argent. Pour avoir des rillettes fondantes, nos cuisiniers font lentement confire la viande de canard dans de la graisse de canard issue de nos élevages du Sud-Ouest. Pour plus de gourmandise et d’onctuosité, des morceaux de foie gras sont ajoutés.
• Le pâté de campagne supérieure ou plutôt appelé « Terrine Quercynoise »,  est une recette incontournable de vos apéritifs et de vos entrées. Fabriqué à partir de viande de porc origine France, il est légèrement assaisonné et cuit lentement. Ce produit est fabriqué à 100% dans nos ateliers. Nous avons souhaité qu’il soit goûteux tout en étant le plus naturel possible, sans lactose, sans œufs et sans gluten, pour une recette de pâté de campagne savoureuse.