Cette année encore, nos chefs ont mis au point 2 nouvelles recettes originales aux accents du Sud-Ouest : La terrine de cochon au jambon de Bayonne 180g Charcuterie emblématique du Sud-Ouest, le jambon de Bayonne n’a plus besoin de faire sa réputation. Nous avons combiné le...
Cette année encore, nos chefs ont mis au point 2 nouvelles recettes originales aux accents du Sud-Ouest : Le bloc de foie gras de canard au poivre de Penja 110g Le poivre noir de Penja est originaire du Cameroun, les grappes de poivre sont récoltées encore vertes...
Le SIRHA (Salon International de la Restauration, de l’Hôtellerie et de l’Alimentation) s’est déroulé du 23 au 27 Septembre 2021 à l’Eurexpo de Lyon, la capitale mondiale de la gastronomie. Au programme : des concours prestigieux, des conférences et la fine fleur de la gastronomie. L’équipe de Clos Saint...
Du 17 au 26 septembre, le Comité de Promotion des Produits du Lot lance un tout nouvel événement : "Les Fourchettes Lotoises". Une vingtaine de restaurants lotois proposeront sur la période un menu spécial, composé de produits emblématiques du département (5 produits lotois, au minimum, composent...
Notre marque laisse place à un tout nouveau graphisme. Pour la petite histoire, notre entreprise La Quercynoise voit le jour en 1975. Née de la volonté d’agriculteurs de regrouper leurs savoir-faire pour proposer des produits de qualité. C’est en 1999 que la marque Clos Saint Sozy...
Le Concours Général Agricole, véritable institution depuis 1870, décerne tous les ans de nombreuses médailles pour récompenser les produits de nos terroirs. Chaque année, un jury composé de professionnels et de consommateurs se concerte pour décerner les médailles. Une véritable consécration pour les producteurs et...