Rôti de magret de canard Orloff

Dans un premier temps parer les magrets de canard et quadriller la peau à l’aide d’un couteau.

Couper le gruyère en tranches fines.

Former le rôti : disposer sur le côté chair du premier magret de canard les tranches de bacon et de gruyère. Déposer par-dessus le second magret de canard et ficeler le tout comme un rôti.

Préchauffer le four à 190°C, puis enfourner le rôti pendant 45 minutes.

Bonne dégustation !